Etonnante recette de crème au chocolat aux gésiers
Chocolatière, tableau de Melendez, Musée du Prado, Madrid Un petit extra à propos de la conférence sur le chocolat. Aujourd'hui, si nous voulons faire prendre une crème, nous utilisons des oeufs, de la farine, de la fécule, des algues, voire industriellement...